Jak využít ekologicky a ekonomicky zbytky z kapra? Nad tím bádají vědci ve Zlíně. Produkty, které vznikají při zpracování ryb, se mohou dále využít v potravinářství, farmacií čí kosmetickém průmyslu. A v budoucnu mohou nahradit hovězí a vepřové kolageny. Pokračovat ve čtení
- Sobota, 1 dubna, 2023